Produzione di Pappa Reale

La Pappa Reale è un alimento ricco di vitamine, proteine, minerali ed enzimi. Produciamo Pappa Reale dal 2004 seguendo il disciplinare di Copait, Associazione nazionale di riferimento per i produttori di questa gelatina. Siamo soci e collaboriamo attivamente con Copait.
Vendiamo la pappa reale sia in confezioni per la vendita all’ingrosso (500 grammi o 1000 grammi), che in confezioni per la vendita diretta (10 grammi).
Consulta il listino per prezzi e condizioni per la vendita all’ingrosso.

Probabilmente è la produzione più particolare che si può fare in apicoltura. Viene raccolta nel periodo più proficuo della stagione, che nel nostro territorio si riduce a tre massimo quattro mesi all’anno. Si preparano gli alveari nelle condizioni di massima forza, creando un settore orfano, quindi senza ape regina. In questo settore le api, sentendo la mancanza della regina, saranno portate a produrre pappa reale in appositi supporti per allevare diverse api regine. L’apicoltore, con un lavoro minuzioso, dovrà preparare questi appositi supporti, innestandovi piccole larve di api appena schiuse, che le api nutriranno secondo le loro capacità e possibilità. Dopo 72 ore dall’innesto si avrà la condizione di massima quantità di pappa reale presente e si dovrà quindi procedere all’estrazione e a dare nuovi supporti alle api da nutrire. Questo particolare prodotto, una volta estratto e filtrato, viene conservato in frigorifero alla temperature di 4 gradi e venduto fresco entro 12 mesi dalla produzione, per garantire tutte le sue proprietà e qualità.

La scarsa produzione, la difficoltà di raccolta e la delicatezza della conservazione fanno della pappa reale un elemento molto prezioso ma che, proprio per questo suo valore, può essere facilmente contraffatto: è molto importante accertarsi della sua provenienza ed è da preferire senza dubbio quella di origine europea e soprattutto italiana, anche se indubbiamente più costosa. Il rischio che dall’estero provenga pappa reale contenente residui di prodotti fitosanitari o sostanze ad azione antibiotica è molto più alto rispetto al prodotto italiano, poiché il nostro paese ha recepito completamente uno specifico regolamento comunitario (Reg. CEE n. 2377/90) che vieta la presenza di qualsiasi tipo di residuo nei prodotti degli alveari. La verifica della sua provenienza si può effettuare stabilendo l’origine botanica e quindi geografica, analizzando le tracce di polline, presenti nella pappa reale.

A oggi la legge non obbliga i rivenditori a porre in etichetta l’origine del prodotto, per cui, se non è scritto chiaramente che la pappa reale è stata prodotta in Italia, molto probabilmente quel prodotto è di importazione cinese.

La nostra confezione di pappa reale fresca contiene 10 grammi di prodotto che permettono di coprire dai 10 ai 20 giorni di assunzione, utilizzando il pratico cucchiaino dosatore allegato e la garanzia di freschezza è assicurata dal rivestimento in polistirolo termoisolante del vasetto di vetro, in cui è contenuta la pappa reale.

Cos’è la Pappa Reale?

E' prodotta esclusivamente dalle api nutrici, in età compresa tra il 5° ed il 14° giorno dalla loro nascita, come secrezione delle GHIANDOLE IPOFARINGEE e MANDIBOLARI, e costituisce il nutrimento di tutte le larve d'ape durante i primi tre giorni di vita. Questo particolare "trattamento di favore", è prolungato per l'intero periodo larvale ed, in parte, per tutta la vita in forma d'insetto, solo alla popolazione destinata a diventare ape regina.
La nutrizione con pappa reale costituisce il fattore determinante della trasformazione di una larva di ape operaia in "ape regina": permette lo svilupparsi dell'apparato che produce le uova e ne prolunga la sua vita! Sono queste due caratteristiche che, negli ultimi anni, hanno fatto attribuire a questa sostanza un'efficacia particolare anche per l'uomo!
Ad oggi, comunque, la composizione della pappa reale è risultata abbastanza insolita ed unica per i sistemi naturali.
E' un cocktail di bio-catalizzatori contenuti in una miscela di componenti biologici ordinari: 
si tratta di un insieme LIPIDO-GLUCIDO-PROTEICO.
Non si conosce, ad oggi, ogni segreto nella sua composizione, ma sicuramente contiene: Acidi grassi: ne contiene circa 31 (saturi ed insaturi).
Il 10-HDA è forse il più importante.
E' un acido grasso insaturo (Acido trans-10 idrossi-D2-decenoico) che esiste unicamente nella pappa reale.
Altri sono stati individuati, ma restano ancora sconosciuti.
Zuccheri: gli zuccheri totali contenuti nella pappa reale sono così scomponibili:
glucosio + fruttosio dal 33% al 43%, saccarosio dallo 0% al 6%, maltosio dallo 0,4% al 1,4%
Oligoelementi: sono stati individuati al suo interno 5 elementi minerali: calcio, potassio, sodio, magnesio, zinco.
Contiene inoltre quasi tutte le vitamine conosciute, tracce di Ormoni, Enzimi e fattori colinergici.
Il suo PH è compreso fra il 3,5-4,5.

Da ricordare:

La pappa reale è costituita da una parte di sostanze individuate ma non ancora identificate.
Questi particolari componenti, ANCORA SCONOSCIUTI, potrebbero spiegare gli insuccessi ottenuti FINO AD OGGI in tutti i tentativi di ricostruzione artificiale della gelatina reale.

Come utilizzare la Pappa Reale:

I benefici della pappa reale sono in primo luogo nutritivi, energetici e metabolici. La pappa reale viene consigliata:

• per sostenere il corpo durante i cambi stagionali
• in periodi di stress e di sforzo lavorativo, incluso lo sforzo mentale
• in casi di depressione (in questi casi possono giocare una ruolo particolare l’acetilcolina e le vitamine del gruppo B)
• durante le convalescenze o in occasione di periodi di ospedalizzazione
• come stimolante dell’appetito
• come immunostimolante
• come tonico
• come stimolante del metabolismo
• per bambini prematuri o con deficienze nutrizionali e pazienti anziani

Fonte: www.mieliditalia.it

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